Om

Thilly och Åström AB grundades av Tomas Thilly och Felicia Åström under hösten 2019.
De träffades på försommaren samma år, och deras vision om företagandet var likasinnat.

Snart började planeringen och redan den 31 januari 2020, kunde man smygöppna för nära och kära.

Den 7 februari 2020 öppnades restaurangen upp för allmänheten.

”Allt började med ett lunchställe som skulle servera soppor”- Tomas Thilly

I 20 år har Tomas har drömt om en egen restaurang. Soppa har varit en röd tråd genom alla affärsplaner. Alkoholtillstånd har också funnits med i tanken, men mer för att kunna ha öppet för pubkvällar under utvalda helger. Dock kom man ändå fram till att pubverksamheten skulle bli ett konstant inslag i verksamheten.

Jag har gjort mina år på krogar och pubar, men som den Oskarshamnare jag är, så kommer jag sakna Pub Kråkan. Och det var kanske den saknaden, tillsammans med vårt intresse för dryck som gjorde att vi slog till med en pub, vem vet? – Felicia Åström

Puben går under arbetsnamnet ”Pub Mjölner” och har en touch av det fornnordiska. Man kan dricka mjöd i olika former och få det serverat i horn.
De jobbar också med lokalproducerat och ekologiskt i de former det går.

Ägarna Thilly & Åström, på Gränsö slott